কাঁকড়াগুলি, সরীসৃপের মতো, কোন অঙ্গনে বিতরণ হয়ে গেলে পরিবর্তিত হতে পারে। এটি গতির সাথে সম্পর্কিত তথাকথিত "কাইনেটিক এনার্জি"। হ্যাঁ, যখন কাঁকড়া তৈরি করে কিছু সর্বাধিক উপযোগী আকার, তখন তার জীবন যাপন আরো সফল হয়। এরা যেখানে থাকে, সেখানকার খাদ্যে টান থাকে এবং খাদ্যের পরিবর্তনগুলির প্রতি তাদের অভিযোজন ক্ষমতা এমন যে তারা নতুন পরিবেশে দ্রুত খাপ খাইয়ে নেয়।

ঘরোয়ার রান্নায় পেঁপে ও অন্যান্য বেরি ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এই যে পুরো খাদ্য চক্র, তা দেখতে একটি শিল্পের মতো। এক সাধারণ রাতের খাবারের টেবিলে স্বাদ ও রঙের যে পরিবর্তন, মানুষ কি করে সেটি তৈরি করে, সবাই তা নিয়ে ভাবেনি। খাবারটা শুধু আহার নয়; এটা একটি সংস্কৃতি।

শেষ পর্যন্ত, আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসের পরিচ্ছন্নতার পিছনে যে বিজ্ঞান কাজ করে, তা মনে রাখা উচিত। হয়তো কখনো আমরা ভুলে যাই, কিন্তু প্রকৃতি সবসময় আমাদের পেছনে একটি পাঠ্য বইয়ের মতো হাজির। আমাদের শিখতে হয়, সংরক্ষণ করতে হয়, আর শেষ পর্যন্ত এই সরল অথচ অসাধারণ জীবনকে স্বাদ নিতে হবে।