মৃদু বৃষ্টির রেশে জলাশয়ে দাঁড়িয়ে একটি হরিণ, যেন কোন অনন্য মূর্তিতে। বিশাল অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ আর গায়ের পশমে ফুটে ওঠা এক নাজুক জলের টপটোপ, যা অনুভব করানোর জন্য যথেষ্ট। দৃষ্টির ঠিক কাছে, কি আশ্চর্য, তার রোমশ দাঁতের মাঝে কিছু পাতার নিদর্শন, মনে হচ্ছে আজকের মেনুতে বিশেষ কিছু রয়েছে।

হরিণের খাদ্যাভাস এবং পানির ভূমিকা অন্যদের তুলনায় অনেক ভিন্ন। জলাশয়ে দাঁড়িয়ে থাকা অবস্থায় এটি প্রতিটি ৩১% জল শোষণ করে তার খাদ্য থেকে, যার ফলে গ্রীষ্মকালের তাপমাত্রা ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে গেলে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। পানির শোষণ এবং তাজা গাছের পাতা খাওয়ার জন্য হরমোনাল বিক্রিয়াগুলির পাশাপাশি শারীরিক জলীয় মানববর্ষণ এবং খাবারের তাজাগন্ধতত্ত্বের একটি অনন্য সংযোগ রচিত হয়। এই প্রক্রিয়ার আড়ালে কিন্তু একটি মজাদার বিষয় লুকিয়ে আছে; কিন্তু তাও পরিচিতি হলেও, এটি খাবারের স্বাদে যুক্ত করে জলের ঐশ্বর্যতা।

মানুষের খাদ্য গ্রহণে কিভাবে পরিবেশের প্রভাব কাজ করে, তা উপেক্ষা করা সম্ভব নয়। গবেষণায় দেখা গেছে, মানুষ যখন সতেজ গাছের পাতা যেমন জলকুমুদের পাশে দাঁড়িয়ে থাকে, তারা ২০% বেশি সদ্যজাত খাদ্যের প্রতি আকৃষ্ট হয়। এইভাবে, হরিণের জন্য জল বা খাদ্যের নির্বাচনের মাধ্যমে কীভাবে একত্রিত অবস্থায় মানুষের খাদ্য মনোভাবের সাথে একটি সেতু রচিত হচ্ছে, তা ভাবনার বিষয় হয়ে উঠছে।

জলের সান্নিধ্যে দাঁড়িয়ে থাকা এক হরিণের মধ্যে অনেক কিছু শেখার আছে, যা প্রাকৃতিক সমস্যা ও খাদ্য গ্রহণের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করে। জীবনের জটিলভাবে মিশে থাকা এই সম্পর্ক, খাবারের পরিবর্তে প্রকৃতি আমাদের কাছে কি দিতে পারে, সেই প্রশ্নটি ভাবিত করে।