A surpreendente adaptação do ártico no prato
No coração do Ártico, onde a brancura do gelo esconde um mundo de sabores, encontra-se o fascinante urso polar. O que muitos não sabem é que, embora seja um predador, a dieta deste gigante gelado inclui um elemento intrigante: a gordura. Em uma calorosa conversa entre chefs e biólogos, surge uma dúvida: como transformar essa gordura em um...
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