खिड़की से बाहर झांकता एक प्यारा बॉल्टन टेरियर, जो अपनी गाड़ी की...

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2025-12-24 13:31:08 -

खिड़की से बाहर झांकता एक प्यारा बॉल्टन टेरियर, जो अपनी गाड़ी की सवारी पर बहुत खुश दिखता है, वास्तव में हमें एक अद्भुत जीवविज्ञान और तंत्रिका विज्ञान का सबक दे रहा है। यह दृश्‍य हमें सोचने पर मजबूर करता है कि हम अपने भोजन के प्रति कैसा व्यवहार करते हैं।

जब हम किसी विशेष भोजन का स्वाद लेते हैं, तो हमारा मस्तिष्क केवल उन स्वादों को समाहित नहीं कर रहा है जो जीभ पर पड़ते हैं, बल्कि यह अद्वितीय सुगंधों को भी प्रोसेस कर रहा है। वास्तव में, गंध और स्वाद का मिलन, जिसे "ऑलफैक्टरी-गस्ट्रिक" प्रतिक्रियाएं कहा जाता है, हमारे अनुभव को और समृद्ध बनाता है। अब सोचिए, क्या हम कभी इस बात पर ध्यान देते हैं कि कौन सी सुगंध हमें किसी खास भोजन...

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